イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バルバレスコ ガイア プリンチペ 2015 ロベルト サロット 赤 750ml

Barbaresco Gaia Principe 2015 Roberto Sarotto

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ 100%
葡萄園面積:2ha
熟成:タンク2ヶ月、バリック14〜15ヶ月、ステンレスタンク6ヶ月
アルコール度数 : 16.0%
年間生産本数 : 8,000

色調はわずかにオレンジがかったやや濃い目のルビーレッド。スミレを思わせる優雅な香り、さらにフルーティな中に樽からのバニラ香も心地良く、フルボディでドライ、滑らかな風味で、モダンな仕上がりです。

--ワイン誌評価--
2016VT
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ

2015VT
ガンベロロッソ2019 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 97点

2014VT
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 97点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2018 2ッ星 / 89点

2013VT
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 91点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017 3ッ星 / 90点

2012VT
ガンベロロッソ2016 1ビッキエロ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2016 91点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016 2ッ星 / 89点

相性の良い料理:うさぎ背肉のソテーとフォアグラ、キノコのロースト 添え

ROBERTO SAROTTO
住所 : Via Ronconuovo, 13 - 12050 Neviglie (Cuneo)
設立 : 1991年
オーナー : Roberto Sarotto
エノロゴ : Roberto と Enrico Sarotto
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 84ha

サロットは昔バローロ村、バルバレスコ村、ガヴィ村にブドウ畑を購入して、徐々にピエモンテの主なタイプのワインを網羅するポートフォリオを作り上げました。ランゲ地方の偉大なワイン以外にも、ドルチェット、バルベーラ、モスカート、カベルネ ソーヴィニョンなどを栽培しています。彼の醸造するワインは非常に飲み心地がよく、フレッシュで、価格も適切と評判。
商品コード : IPIR101405
製造元 : ロベルト サロット
希望小売価格 : 5,280
価格 : 4,080円(税込4,488円) 
750ml
ポイント : 41
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イタリア ピエモンテ

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  • 低温で醸しをし、温度管理の下1週間発酵させます。熟成は、まず2ヶ月ステンレスタンクで、その後14〜15ヶ月バリック(新樽、2年樽) で、さらに6ヶ月ステンレスタンク、最後に6ヶ月瓶で行ないます。ろ過していません。

  • アパッシメント(陰干し)したネッビオーロ。バローロとバルバレスコは、ノーマルのもの、アパッシメントのもの、リパッソのものの3種類を造っていて、何度かに分けて(何年かに渡って)ブレンドします。それにより荒々しいタンニンがカバーされ、フルボディなのに飲みやすいワインとなります。

  • ガイア プリンチペは、ネイヴェ村の丘の上にある単一畑。畑は南から南西向きで2ha、海抜270mです。土壌は粘土石灰岩と泥石灰です。

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