イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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グレーコ ディ トゥーフォ 2018 ヴェゼーヴォ 白 750ml

Greco di Tufo 2018 Vesevo

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.G.
葡萄品種:グレーコ 100%
葡萄栽培面積:5ha
熟成:ステンレスタンク
アルコール度数 : 12.5%
年間生産本数 : 90,000

南イタリアの代表的な白ワイン 爽やかさとしっかりとしたコク

色調は濃い麦わらイエロー。洋梨、アプリコット、パイナップルの香りがあります。口当たりはしなやかで、混じりけがなく、豊かな果実味があり、酸も感じられます。ふくよかで、かすかに野性味のある、とても印象深い味わいです。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2020 3グラッポリ

2017VT
ビベンダ2019 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 94点
イヴィーニディヴェロネッリ2019 2星 / 86点

2016VT
ビベンダ2018 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 93点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2018 2星 / 88点

2015VT
ビベンダ2017 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 91点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017 3星 / 91点

2014VT
ビベンダ2016 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2016 90点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016 3星 / 91点
ソムリエ ワインアワード2015 銅メダル

相性の良い料理:タラのバターソテー など

VESEVO
住所 : Via Due Principati - 83020 Celzi di Forino (Avellino)
設立 : 2000年
オーナー : Farnese Vini srl
エノロゴ : Dennis Verdecchia と Antonio Melone
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 400,000
所有ブドウ畑 : 32ha

「ヴェゼーヴォ」とは、ヴェズーヴィオ火山のラテン名です。ヴェゼーヴォは、単一品種にこだわってブレンドをせず、地元の品種100%でワイン造りをしています。

白ワインは、土壌が火山岩質で大変豊かなミネラルを含み、葡萄がハイレベルな品質となるため、樽熟していないにもかかわらず長い寿命を持っています。
赤ワインは、より強烈で個性のある香りを表現するために、最初の内は低温発酵を行い、その後、約20〜25日間という長いマセラシオンを経て、ボリュームのあるしっかりとしたスタイルに仕上げています。

コンサルタントのアルベルト アントニーニは、2ヶ月に1度ワイナリーを訪れ、常駐スタッフとミーティングを行います。収穫時期や最初の醸造を行う時には必ず訪れます。ファルネーゼのチーフエノロゴ、フィリッポ バッカラーロは、最終段階でアドバイスを与えています。
商品コード : ICAB101224
製造元 : ヴェゼーヴォ
希望小売価格 : 2,750
価格 : 2,080円(税込2,288円) 
750ml
ポイント : 21
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イタリア カンパーニャ

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  • この州を代表する白ワインです。グレーコは、2,000年前にギリシァ人によってもたらされた品種で、名前も「ギリシャの」という意味です。

  • 畑は標高900mです。ミネラル分が多いワインが出来るのが、この地域の特徴です。土壌は、黄色い硫黄の混ざるトゥーフォ(凝灰岩、火山の噴火による火山灰が堆積してできた岩石)。硫黄を含む火山性の影響を受けており、鉱物やミネラルのトーンがはっきりと感じられます。

  • グレーコは、フェノールの量が多いので、スキンコンタクトはさせません。柔らかく圧搾、果汁と澱を0度にて一週間寝かせています。静置して清澄させます。12〜14度で低温発酵させ、澱を撹拌しながら寝かせ、低温で安定させた後、フィルターを通します。100%タンクを使用し、醸造中は一切酸素に触れさせません。

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