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ノヴェッロ 2022 ヴェレノージ 赤 750ml (予約販売商品)

Novello 2022 Velenosi

【赤】【ミディアムボディ】
等級 : Rosso I.G.T.
葡萄品種:ラクリマ、モンテプルチャーノ
熟成:マセラシオン カルボニック
アルコール度数 : %

イタリアの新酒「ノヴェッロ」はフランスのボジョレー ヌーヴォーと違い、イタリア全20州で様々な葡萄品種を使用して生産されます。マルケ州の雄「ヴェレノージ」社もマルケの地葡萄ラクリマとモンテプルチャーノを使用してイタリアらしいノヴェッロを今年も生産します。色調はきれいなルビーレッド。抜栓するとラクリマの若々しい葡萄フルーツの香りが漂います。

畑はカステル ディ ラーマとアスコッリ ピチェーノにあり、標高200〜300m、栽植密度は 1ヘクタール当たり5,400 本です。土壌は主に粘土質、カステル ディ ラーマの畑は石灰質が多く含まれ、アスコッリは、砂の多い土壌となっています。収穫は気温が低い早朝、もしくは夕方に行います。収穫した葡萄はワイナリーに運ぶ直前まで小さな木箱に入れ冷蔵庫で保管します。セラーに運ばれた葡萄は、約30°Cの密閉タンクに入れ、炭酸ガスが充満した状態で7〜14日間、置きます。タンクの下の方の葡萄が上の重みで潰れてマストが流れ出ると、葡萄の酵素によって発酵がスタートします。発酵によって発生した二酸化炭素がタンク全体に充満すると、葡萄の細胞内でアルコール発酵が起こり、皮からの色素、その他の成分が抽出されます。その後、全体をプレスして、発酵タンクに入れ、さらに数日間、糖分がアルコールに変わるまで発酵させます。

輝きのあるルビーレッド、ベリーやイチゴ、ラズベリーのフレッシュで華やかなアロマ。口当たりは、非常にフルーティでフレッシュ、そして滑らかです。軽やかで香り高いこのワインは、どんなお料理にもぴったりです。2020年は、ワイン&フード ジャーナリストでソムリエのTonnaso Caporaleno指揮のもと行われたワインとオリーブオイルのノヴェッロの全国コンクールにおいて「Miglior Novello d'Italia」に選出されました。

相性の良い料理:ハーブ風味のタリアッテレ キノコのソース など

VELENOSI
住所 : Via dei Biancospini, 11 - 63100 Ascoli Piceno
設立 : 1984年
オーナー : Angela と Ercole Velenosi, Paolo Garbini
エノロゴ : Attilio Pagli
アグロノモ : Graziano Celani
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
生産量 : 2,500,000
所有ブドウ畑 : 142ha

ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めました。東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしています。所有する畑は全てが斜面に位置しています。日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。

※こちらの商品は解禁日10月30日以降のお届けとなります。
※ノヴェッロと一緒に通常品をご注文いただいた場合、ノヴェッロとの同梱となります。別送をご希望の場合は、ノヴェッロとは別にご注文下さい。
※ラベルやボトルの形状は変更になる場合がございます。
※ご予約締切後のキャンセルや数量の変更、返品はご遠慮下さい。
商品コード : IMAR101471
製造元 : ヴェレノージ
価格 : 3,260円(税込3,586円) 
750ml
ポイント : 33
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イタリア マルケ

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  • 1984年に設立してから、評価の高いワインを生産し続けているマルケの家族経営のワイナリー。オーナーのアンジェラ・ヴェレノージ女史。

  • ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。

  • 2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ、アッティリオ パリをコンサルタントに迎えました。ロバート パーカーJr.は「ワインアドヴォケイト 152」で、アッティリオ パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。』と書いています。

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