イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ストゥディオ ビアンコ 2013 カ ルガーテ 白 750ml

Studio Bianco Veneto 2013 Ca' Rugate

【白】【辛口】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種:トレッビアーノ 60%、ガルガネーガ 40%
平均樹齢 : トレッビアーノ40年、ガルガネガ20〜30年
熟成:ステンレスタンクと樽(680L)で各50%。樽は9ヶ月間
アルコール度数 : 13.0%

トレッビアーノの可能性を「追求」した驚くべき深みがあるビアンコ

モンテフォルテ ダルポーネの北に位置するトレメナルト地区のトレッビアーノを主体に造られています。この古い樹齢のトレビアーノは、ガルガネガの木の間に点在しています。トレッビアーノが骨格と長期熟成の可能性を与え、ガルガネガがエレガントさを与えています。収穫は9月の最初の10日間に、手摘みで行ないます。50%ステンレスタンク、50%はロマネ コンティと同じ樽会社フランソワ フレールの2〜3年樽(680L)を使用して発酵、約9ヶ月熟成させています。

色調は濃い麦わら色。ポプリやグリーンティのブーケの中にかすかに白い果肉のフルーツ、火打ち石の香りが感じられます。口に含むと深みと広がりがありますが、重たさは感じられません。フレッシュでアロマティックな香りは、リッチで長い余韻へと続きます。

--ワイン誌評価--
2013VT
ガンベロロッソ2016 赤2ビッキエリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017 3星 / 91点
ジェームスサックリング 90点
ジンベール&ガイヤール 金メダル

相性の良い料理:カサゴとフレッシュトマトの香草風味 など

CA' RUGATE
住所 : Via Pergola, 36 - Montecchia di Crosara (Verona)
設立 : 1986年
オーナー : famiglia Tessari
エノロゴ : Dominic Pedicelli と Beppe Caviola
年間生産量 : 650,000
所有ブドウ畑 : 72ha

テッサリ家のワイナリーは鮮明で非常に明確なスタイルで、伝統価値を表現している高品質のワインを醸造し、ソアーヴェの中でも世界市場の挑戦に成功した生産者です。ミケーレと、彼に任せた父アメデオの功績です。まず、最初に全てをブドウ畑に投資するという選択も先見の明がありました。そのおかげで今では60ha弱のソアーヴェとヴァルポリチェッラの畑を耕作するようになりました。
商品コード : IVEB101222
製造元 : カ ルガーテ
価格 : 3,700円(税込4,070円) 
750ml
ポイント : 37
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イタリア ヴェネト

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  • ラベルに描かれているバレエダンサーとワイン名には、カ ルガーテの思いが込められています。ダンサーがエレガントで完璧な踊りを見せられるのは、長年にわたる毎日の鍛錬、踊りに対する情熱があるからです(※ダンサーのドレスのデザインはヴィンテージごとに変わります)。常に新しい限界に向かって学び続けるダンサーの姿と新たなワイン造りを探求する自分たちの姿を重ねあわせています。また、ステュディオは「研究」を意味し、地葡萄のトレッビアーノの可能性を研究し続けてきたことに由来します。 「父(アメデオ)と私はストゥディオを造る時、何か新しい事、他とは違う事をしよう、と話していました。その新しい事の一つ目は、今では使用されることが少ない、地葡萄のトレッビアーノ ディ ソアーヴェを使用する事でした。」とミケーレは話していました。

  • <ストゥディオの畑>ストゥディオ ビアンコ ヴェネトというワインは、ミケーレ氏のチャレンジの一つとして、今ではあまり使われなくなってしまった伝統品種、トレッビアーノ ディ ソアヴェの可能性を引出すために造られたワインです。トレッビアーノ ディ ソアヴェ60%とガルガネガ40%のセパージュで、このストゥディオの単一畑。トレッビアーノ ディ ソアヴェは酸が比較的穏やかな品種でワインに骨格を与え、ガルガネガはエレガントさをもたらします。トレッビアーノ ディ ソアヴェはソアヴェの補助品種として育てられることが多いため、ソアヴェ地区でもこれだけ集中してトレッビアーノ ディ ソアヴェが植樹されている畑はないとのこと。ガルガネガはこの地域で伝統的なペルゴラ仕立てに対し、この畑のトレッビアーノ ディ ソアヴェは植密度が高いグイヨ仕立てです。斜度35%ととても急な斜面であるため、作業がとても大変だそうです。斜面に沿ってきれいに植えられている情景は本当に美しく、圧巻でした。

  • <写真・フランソワ フレールの樽>フランスの一部のトップ生産者にしか卸していない、ブルゴーニュの樽会社。フランス国外の生産者が使うことは非常に珍しいです。ミケーレが友人のつながりで特別に仕入れている樽です。

この商品についてのレビュー

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カ ルガーテ

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