イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ランゲ ビアンコ ラ タルトゥファイア 2009 セッラデナリ 白 750ml

Langhe Bianco La Tartufaia 2009 Serradenari

【白】【辛口】【アルコール度数13.5%】
葡萄品種:シャルドネ(100%)
熟成:新樽のバリックで10ヶ月

カンティーナ セッラデナリは、19世紀後半に、現オーナーの祖先で、トリノで自動車製造を行なっていたディアット ネグリ家の所有となりました。当時から趣味的にワイン造りはしていましたが、今のようなスタイルに生まれ変わったのは、現在のオーナー、ジョヴァンニ ネグリの時代になってからのことです。ジョヴァンニの父はトリュフにたいへん熱中している人物でした。1970年にトリュフの生産をスタートし、トリュフに専念するため葡萄の樹は抜いてしまいました。ジョヴァンニは葡萄を育てていて、ワインが大好きでしたから、葡萄を育てるのを止めてしまうことには反対していました。そして、父が亡くなった後、ジョヴァンニは葡萄を植えなおし、もう一度ワイン造りを始めたのです。

海抜500mの北向きの畑。土壌は石灰質です。100%除梗します。発酵はバリックの新樽で行い、熟成もバリックの新樽で10ヶ月間行ないます。ミントなどのハーブを思わせる香りと、鉱物的な風味、余韻にかけて樽熟成による少し甘いバニラのトーンが感じられます。生産量は僅か2,000本です。ラベルの、ジュリア ネグリは娘の名前で、畑の名前にしています。

相性の良い料理:アクアパッツァなど

SERRADENARI
住所 : Via Bricco del Dente, 19 - 12064 La Morra(Cuneo)
設立 : 1878年
オーナー : Giovanni と Giulia Negri
エノロゴ : Sergio Molino
年間生産量 : 45,000
所有ブドウ畑 : 5,6ha  
商品コード : IPIB101219
製造元 : セッラデナリ
希望小売価格 : 6,050
価格 : 4,680円(税込5,148円) 
750ml
ポイント : 47
数量
 

イタリア ピエモンテ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 発酵はバリックの新樽で行い、熟成も新樽バリックにて10ヶ月間。ミントなどのハーブの香り、鉱物的な風味バニラのトーン。

  • 現オーナーのジョヴァンニ ネグリ氏。先代の父が亡くなり、葡萄を植えなおし、もう一度ワイン造りを始める。

  • 2014年までエノロゴを務めたロベルト チプレッソ氏。もともとオーナーの友人だった。イタリアを代表するエノロゴの一人。‘97年にはイタリア最優秀エノロゴに選出された。

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