ワインショップ タストヴァン

700 slm Brut Metodo Classico 2019 Cusumano

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種：ピノ ネロ主体、シャルドネ
熟成：瓶内二次発酵方式で36ヶ月間
アルコール度数 : 12.5％

酸度を保ちタンニンを抑えるため、プレスしたブドウの最初のモストのみ使用しています。清澄化、低温発酵、その後約5ヶ月間澱と一緒に置いて濾過、ティラージュ、その後36ヶ月間熟成後、デゴルジュマン。

熟れた果実の香りの中にアーモンドの香ばしさ、ヴァニラの様な独特のエッセンスを持った力強くエレガントな味わい。

--ワイン誌評価--
2017VT
ジェームス サックリング　92点

2016VT
ルカ マローニ ベストワイン年鑑　90点
ジェームス サックリング　92点

相性の良い料理：海老の串焼 など

CUSUMANO
住所 : Via Bisaccia - Contrada San Carlo - 90047 Partinico (Palermo)
設立 : 2000年
オーナー : Diego と Alberto Cusumano
エノロゴ : Mario Ronco
アグロノモ : Gaspare Dara
年間生産量 : 2,500,000
所有ブドウ畑 : 520.00ha

アルベルトとディエゴのクズマーノ兄弟のワイナリー。2000年当初に設立し、急速に成功の階段を駆け昇り、世界中の市場に革新的で飲みやすいワインを供給し、受け入れられた。シチリアの広範囲に畑を所有し、それぞれのテロワールを見事に表現。