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バローロアウダチェ 2019 ロベルトサロット赤 750ml

Barolo Audace 2019 Roberto Sarotto

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：ネッビオーロ 100%
熟成：ステンレスタンクで2ヶ月間、フレンチオーク樽で24ヶ月間、さらにステンレスタンクと瓶内で6ヶ月間
アルコール度数 : 15.50％

軽くアパッシメントした葡萄を使い、すぐに楽しめ、熟成も出来るワイン

色調はオレンジがかったルビーレッド。複雑で魅惑的な香り。豊かで柔らかな味わい。個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。樽やアーモンドの風味、濃縮されていて、良質のアルコールはよく溶け込んでいて、混じり気のないタンニンです。バランスがよく、長い余韻があります。熟成させることも出来ますが、今すぐにでも楽しめるワインです。

--ワイン誌評価--
2019VT
ルカマローニベストワイン年鑑2024　96点
イヴィーニディヴェロネッリ2024　3星 / 90点

相性の良い料理：仔羊のローストなど

ROBERTO SAROTTO
住所 : Via Ronconuovo, 13 - 12050 Neviglie (Cuneo)
設立 : 1991年
オーナー : Roberto Sarotto
エノロゴ : Roberto と Enrico Sarotto
年間生産量 : 900,000
所有ブドウ畑 : 90.00ha

サロットは昔バローロ村、バルバレスコ村、ガヴィ村にブドウ畑を購入して、徐々にピエモンテの主なタイプのワインを網羅するポートフォリオを作り上げました。ランゲ地方の偉大なワイン以外にも、ドルチェット、バルベーラ、モスカート、カベルネソーヴィニョンなどを栽培しています。彼の醸造するワインは非常に飲み心地がよく、フレッシュで、価格も適切と評判。

商品コード : IPIR101456

製造元 : ロベルトサロット

希望小売価格 : ~~7,480~~円

価格 : 5,780円(税込6,358円)　

750ml

ポイント : 58

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イタリアピエモンテ

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アウダチェは、「勇敢」という意味で、それまで誰もやっていなかったアパッシメントした葡萄でバローロを造るということに、勇気を持って挑んだという意味で名付けました。
畑はブリッコ　ベルジェラ（単一畑）で、2ha。海抜400m、南～南西向きの粘土石灰質土壌です。この最も古い畑の葡萄は9月末から10月初め、成熟がベストになったタイミングで、選別しながら収穫します。100％除梗します。
発酵はステンレスタンクで行います。最初は25～26度で7～8日間、その後21～22度に下げ、さらに7～8日間行います。熟成は、2ヶ月ステンレスタンク、24ヶ月フレンチオークの樽、6ヶ月ステンレスタンク、そして6ヶ月瓶で行います。



ニックネーム	内容	評点	日付

ビッキエリ	まさにピエモンテのアマローネ、タンニンが上品に感じます。	★★★★★	2015/01/31