イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バローロ アウダチェ 2015 ロベルト サロット 赤 750ml

Barolo Audace 2015 Roberto Sarotto

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ 100%
熟成:タンクで2ヶ月、樽で24ヶ月、タンクで6ヶ月
アルコール度数 : 15.0%

独創的な手法、アパッシメントを取り入れた革命的バローロ

色調はオレンジ色の混じったルビーレッド。複雑で魅惑的な香り。豊かで柔らかな味わい。個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。樽やアーモンドの風味、濃縮されていて、良質のアルコールはよく溶け込んでいて、混じり気のないタンニンです。バランスがよく、長い余韻があります。熟成させることも出来ますが、今すぐにでも楽しめるワインです。

--ワイン誌評価--
2015VT
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2020 95点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2020 3星 / 90点

2014VT
ガンベロロッソ2019 赤2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 95点

2013VT
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 95点

2012VT
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 91点

2011VT
ガンベロロッソ2016 赤2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2016 90点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016 3星 / 91点

相性の良い料理:牛フィレ肉のソテー など

ROBERTO SAROTTO
住所 : Via Ronconuovo, 13 - 12050 Neviglie (Cuneo)
設立 : 1991年
オーナー : Roberto Sarotto
エノロゴ : Roberto と Enrico Sarotto
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 84ha

サロットは昔バローロ村、バルバレスコ村、ガヴィ村にブドウ畑を購入して、徐々にピエモンテの主なタイプのワインを網羅するポートフォリオを作り上げました。ランゲ地方の偉大なワイン以外にも、ドルチェット、バルベーラ、モスカート、カベルネ ソーヴィニョンなどを栽培しています。彼の醸造するワインは非常に飲み心地がよく、フレッシュで、価格も適切と評判。
商品コード : IPIR101456
製造元 : ロベルト サロット
希望小売価格 : 5,280
価格 : 4,080円(税込4,488円) 
750ml
ポイント : 41
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イタリア ピエモンテ

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  • アウダチェは、「勇敢」という意味で、それまで誰もやっていなかったアパッシメントした葡萄でバローロを造るということに、勇気を持って挑んだという意味で名付けました。

  • 畑はブリッコ ベルジェラ(単一畑)で、2ha。海抜400m、南〜南西向きの粘土石灰質土壌です。この最も古い畑の葡萄は9月末から10月初め、成熟がベストになったタイミングで、選別しながら収穫します。100%除梗します。

  • 発酵はステンレスタンクで行います。最初は25〜26度で7〜8日間、その後21〜22度に下げ、さらに7〜8日間行います。熟成は、2ヶ月ステンレスタンク、24ヶ月フレンチオークの樽、6ヶ月ステンレスタンク、そして6ヶ月瓶で行います。

この商品についてのレビュー

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ビッキエリまさにピエモンテのアマローネ、タンニンが上品に感じます。2015/01/31

ロベルト サロット

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バルバレスコ リセルヴァ 2000 ロベルト サロット 赤 750ml

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バルバレスコ リセルヴァ 2001 ロベルト サロット 赤 750ml

バルバレスコ リセルヴァ 2001 ロベルト サロット 赤 750ml

750ml

5,100円(税込5,610円) 

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