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バルドリーノ スペリオーレ サンタ ルチア 2020 カヴァルキーナ 赤 750ml

Bardolino Superiore Santa Lucia 2020 Cavalchina

【赤】【ミディアムボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:コルヴィーナ 60%、ロンディネッラ 25%、マルツェミーノとバルベーラ 15%
熟成 : ミディアムサイズのオーク樽で12ヶ月間
アルコール度数 : 13.0%
年間生産本数 : 6,500

ボトル熟成よって生まれる複雑さと味わいの豊かさは見事なバランス

色調は輝きのあるやや薄いルビーレッド。野生のバラや木苺、胡椒や野菜の香り。味わいは果実味が豊かで、酸味がとてもフレッシュ。フルーティさの中に程よい渋みとミネラルの余韻。

--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2023 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2023 93点

2018VT
ビベンダ2021 3グラッポリ
ビベンダ2020 3グラッポリ
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ*
ヒュー ジョンソン ポケットワインブック 優良生産者

2016VT
ビベンダ2019 3グラッポリ
ガンベロロッソ2019 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 92点

2015VT
ビベンダ2018 3グラッポリ
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 96点

2014VT
ビベンダ2017 3グラッポリ
ガンベロロッソ2017 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 90点

2013VT
ビベンダ2016 3グラッポリ
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2016 89点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016 2星 / 88点

相性の良い料理:豚ロース肉のグリル など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

CAVALCHINA
住所 : Via Sommacampagna, 7 - 37066 Custoza - Sommacampagna (Verona)
設立 : 1900年
オーナー : Giulietto Piona
エノロゴ : Luciano Piona
アグロノモ : Luciano Piona
年間生産量 : 375,000
所有ブドウ畑 : 44.0ha

カヴァルキーナの名は、ワイナリーのある地域の名前で、カヴァルキーニ伯爵の邸があったことに因んでいます。ワイン造りの歴史は古く、1848年には既にクストーツァの地域において最も重要なワイン生産者として記録されています。また、オーストリアのハプスブルグ家によって作成された地図では、第1級、第2級の格付けを受けていました。ルチアーノの祖父は1901年に生まれました。彼は革職人を経て、1948年に自分のセラーを建設しました(タンクをステンレスタンクに変更したり、設備を刷新したりしてきましたが、今でもそのセラーを使用しています)。彼は、クストーツァの典型的な葡萄品種を栽培していました。1962年、伝統的な葡萄品種から、新しいブレンドの白ワインを造り、そのワインを「クストーツァ」と名付けました。その後、1971年から、クストーツァはD.O.C.として認められるようになりました。
商品コード : IVER101416
製造元 : カヴァルキーナ
希望小売価格 : 3,080
価格 : 2,320円(税込2,552円) 
750ml
ポイント : 23
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イタリア ヴェネト

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  • 「バルドリーノもヴァルポリッチェラも同じエリアですが、前者はガルダ湖にあり、後者は山の中にあります。ガルダ湖が近くにあるバルドリーノは、魚を使った料理が主流であって、そこには重いものは必要ありません。ヴァルポリッチェラは馬とかの重い肉を使った料理だから、骨格のある重いワインが必要になります。そういう全てのものがテロワールであって、文化だと考えています。土地の地域性をワインに表現したいです。」ルチアーノ ピオーナ談

  • コルヴィーナとロンディネッラの典型的なスパイスとチェリー、マルツェミーノの色と質感、バルベーラの酸が混ざり合い、複雑なニュアンスが生まれます。通常10月終わりにかけて収穫します。収穫量は50hL/haです。除梗した後、初めは高い温度で、その後18〜20度まで温度を下げ、12〜15日間発酵させます。

  • その間、毎日デレスタージュし、定期的にルモンタージュします。マルツェミーノとバルベーラは、収穫時期とフェノール構造が異なるため、他と分けて発酵させます。ミディアムサイズの樽で約1年熟成させます。マルツェミーノは別にバリックで熟成させます。翌夏の終わりにブレンドして瓶詰め、3ヶ月置いてから出荷します。

この商品についてのレビュー

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ビッキエリバランスがよく、のど越し滑らか。2015/04/26
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