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ソアーヴェ クラッシコ モンテ アルト 2020 カ ルガーテ 白 750ml

Soave Classico Monte Alto 2020 Ca' Rugate

【白】【辛口】【ビオ】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:ガルガネガ 100%
熟成:全体の60%をオーク大樽(20hl)、40%をバリック(2年古樽)で澱と共に6〜8ヶ月間
アルコール度数 : 13.00%
年間生産本数 : 10,000

敢えて新樽熟成させない、樽の風味と果実味の絶妙のバランス

モンテフォルテ ダルポーネ地区の複数の自家畑からの最良の葡萄だけを使って樽発酵、樽熟成させています。土壌は火山性で、石灰岩と粘土に富んでいます。最良の葡萄を得るために過熟状態になったところで、収穫期の最後に摘み取ります。酵母はガルガネガに最適な特別なものを用います。60%を20hLの大樽で、40%をバリック(2回使用樽)で発酵、6〜8ヶ月澱と共に熟成させます。マロラクティック発酵をしているので酸が穏やかで、ろ過せず瓶詰めすることで豊かさと力強さが増しています。

魅力的なワインですばらしいアロマと味わいが特徴です。その輝く色合いはイマジネーションを引き出し、生き生きとした深みのあるノーズが、バリックで熟成させたことを証明しています。香りはクリーンではっきりとしている中に、不思議な感覚も秘めています。ほのかに青草の香りがあり、アーモンドやフローラルのような風味が、豊かで深い果実味により保たれています。

--ワイン誌評価--
2020VT
ヴィノス2023.03 90点

2019VT
ガンベロ ロッソ2023 3ビッキエリ*

2018VT
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2014VT
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イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017 3星 / 90点
ジェームス サックリング.com 92点

相性の良い料理:鶏肉とアーモンドのソテー など

CA' RUGATE
住所 : Via Pergola, 36 - Montecchia di Crosara (Verona)
設立 : 1986年
オーナー : famiglia Tessari
エノロゴ : Dominic Pedicelli と Beppe Caviola
アグロノモ : Gian Piero Romana と Amedeo Tessari
ブドウ栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 90.00ha

テッサリ家のワイナリーは鮮明で非常に明確なスタイルで、伝統価値を表現している高品質のワインを醸造し、ソアーヴェの中でも世界市場の挑戦に成功した生産者です。ミケーレと、彼に任せた父アメデオの功績です。まず、最初に全てをブドウ畑に投資するという選択も先見の明がありました。そのおかげで今では60ha弱のソアーヴェとヴァルポリチェッラの畑を耕作するようになりました。
商品コード : IVEB101207
製造元 : カ ルガーテ
希望小売価格 : 3,850
価格 : 2,910円(税込3,201円) 
750ml
ポイント : 29
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イタリア ヴェネト

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  • モンテ アルトは「高い山」の意。モンテフォルテ ダルポーネの元は火山性土壌の粘土質側の畑から。葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。

  • 年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4〜6房に収穫量を制限しています。葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている140hl/haより25%抑えています。小さいボックスを使って収穫。

  • 60%を20hLの大樽で、40%をバリック(2年樽)で発酵、6〜8ヶ月澱と共に熟成させます。魅力的なワインで、すばらしいアロマと味わいが特徴です。

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