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イタリア プーリア
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サン マルツァーノでは「プーリアの土地の風土で育てられた完熟ブドウで、新鮮な果実味をしっかりと表現すること」を哲学としています。甘いだけではない、ピュアでクリーン、卓越したバランス感覚のワインを造りだすために、日々の研究や設備投資を惜しまずワイン造りに励んでいます。
サン マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。ブドウの生育に非常に適した土壌といえます。さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワイン造りを可能にしています。
サン マルツァーノでは数多くのアルベレッロ(=古木、ブッシュヴァイン)を守り抜いています。古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。サン・マルツァーノでは一部、ギリシャ、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。
セッサンタアンニ 2017 サン マルツァーノ 赤 750ml
750ml
4,250円(税込4,675円)
コレッツィオーネ チンクアンタ +6 サン マルツァーノ 赤 750ml
2,640円(税込2,904円)
セッサンタアンニ グラッパ ディ プリミティーヴォ N.V. サン マルツァーノ 500ml
4,680円(税込5,148円)
イル プーモ ソーヴィニョン マルヴァジーア 2019 サン マルツァーノ 白 750ml
1,020円(税込1,122円)
【パッシティーヴォ プリミティーヴォ ビオロジコ 2022 カンティーネ パオロレオ 赤 750ml】
1,440円(税込1,584円)
バローロ アルベ 2019 G.D. ヴァイラ 赤 750ml
5,780円(税込6,358円)
【ルガーナ メトド クラッシコ 2018 ゼナート 泡 750ml】
3,150円(税込3,465円)
ジュリオ フェッラーリ リゼルヴァ デル フォンダトーレ 2007 フェッラーリ 泡 750ml
18,000円(税込19,800円)