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パッソ デル カルディナーレ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア 2021 カンティーネ パオロレオ 赤 750ml

Primitivo di Manduria Passo del Cardinale 2021 Paololeo

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.P.
葡萄品種:プリミティーヴォ 100%
熟成:アメリカンオーク樽で3ヶ月間、ステンレスタンクで6ヶ月間
アルコール度数 : 14.00%
年間生産本数 : 100,000

色調は輝きのある濃いルビーレッド。香りはカシスを思わせる黒系のベリーの豊かなアロマに加え、ココナッツやリコリスの要素が混ざります。味わいは、たっぷりとしたボディでバランスが良く、ベルべットのようにしなやかなタンニン、素晴らしい酸が全体を支えています。余韻にはスパイスを入れたジャムや野生のフルーツのニュアンスが漂います。

--ワイン誌評価--
2021VT
ビベンダ2023 4グラッポリ
ガンベロロッソ2023 3ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2023 96点

2020VT
ビベンダ2022 4グラッポリ
ガンベロロッソ2022 3ビッキエリ*

2019VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロロッソ2021 2ビッキエリ

2018VT
ビベンダ2021 3グラッポリ
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ

相性の良い料理:ラザーニャ 羊肉のラグー など

PAOLOLEO
住所 : Via Tuturano, 21 - 72025 San
設立 : 1989年
オーナー : Paolo Leo
エノロゴ : Nicola Leo
アグロノモ : Paolo Leo
年間生産量 : 3,500,000
所有ブドウ畑 : 70.00ha

ブドウ栽培農家の4世代目パオロ レオはワイナリーの変革を行いました。1989年に新しい醸造所を建て、サレントの固有品種の価値を高めるワインを瓶詰めしました。品種はプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアなど黒ブドウも白ブドウもありました。ブドウ畑はサン ドチナ村の凝灰岩、石灰岩土壌にあり、ほとんどが樹齢40年以上でアルベレッロ仕立てです。
商品コード : IPUR101843
製造元 : カンティーネ パオロレオ
希望小売価格 : 2,860
価格 : 2,160円(税込2,376円) 
750ml
ポイント : 22
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イタリア プーリア

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  • 2021VTも2020Vに続き「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア」でトレビッキエーリ(3/3)を獲得!

  • 畑はプーリア南東部のタラントに位置しています。土壌は砂質、樹齢40年、栽植密度は4,000本から4,500本/haです。葡萄樹はプーリアの伝統的な株仕立て(アルベレッロ プリエーゼ)です。収穫は葡萄のフレッシュさとアロマを保つため、気温の低い早朝に手摘みで行います。

  • 除梗、破砕し、25度に温度コントロールしたステンレスタンクで8〜10日間発酵させます。その後、さらに果皮と共に15〜18日間醸しを行い、タンニンと豊かなフレイバーを優しく抽出します。アメリカンオーク樽で3ヶ月熟成後、ステンレスタンクで6ヶ月寝かせます。

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