イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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キャンティ クラッシコ リゼルヴァ 2010 カパンネッレ 赤 750ml

Chianti Classico Riserva 2010 Capannelle

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:サンジョヴェーゼ 90%、コロリーノ 5%、カナイオロ 5%
熟成 : スラヴォニアオークの小樽にて24ヶ月
アルコール度数 : 13%
年間生産本数 : 25,000本

トースト香、チョコレートにバニラのニュアンスが絡み合う赤系果実のアロマ。口に含むとフレッシュな果実味とキャンティの特有の渋みを感じ、森の茂み、アイリス、ジュニパー、フェンネルの妖艶で甘いタンニンがゆっくりと後から染み出してきます。

--ワイン誌評価--
2010VT
ビベンダ2013 5グラッポリ

相性の良い料理:仔羊のコストレッタ など

CAPANNELLE
住所 : Loc. Capannelle, 13 - 53013 Gaiole in Chianti (Siena)
設立 : 1970年
オーナー : James B. Sherwood
エノロゴ : Simone Monciatti
アグロノモ : Massimo Arnoldi 
葡萄栽培 : 伝統的
年間生産量 : 80,000本
所有ブドウ畑 : 16ha

早くからブティック ワイナリーとして独特の道を歩み、カパンネッレ社のサンジョヴェーゼとアヴィニョネージ社のメルロを50:50で混醸した「50&50(チンクァンタ・エ・チンクァンタ)」などの
素晴らしいワインの数々を生み出しています。
カパンネッレのワインは、超低収量から生まれる粘性の強い凝縮した果実味が特徴的。ロセッティ氏は収穫量をブドウの樹1本当たり1キロまでに抑え、発酵にはステンレス槽のほかにフランス産オークを早くから導入しています。またセラーのいたるところに、ステンレス製の器具が使用されており、香りと衛生面での配慮も怠りません。
商品コード : ITOR001417
製造元 : カパンネッレ
価格 : 7,800円(税込8,580円) 
750ml
ポイント : 78
数量    売り切れ
 

イタリア トスカーナ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • サンジョヴェーゼのストレートな強さ、酸とタンニンの良いバランス、そして通好みのブーケ。まさにカパンネッレの真髄を味わえるキャンティ・クラシコ・リゼルヴァです。

  • カパンネッレは、キャンティ クラシコ南東部に位置する小さな街ガイオーレ イン キャンティに拠点を置いています。1972年、ローマ在住の実業家ラファエル ロセッティがこの土地の農家を買い取ったことにより運営が始まりました。ブドウ畑は16haと小規模なブティックワイナリーですが、現在では抜群の知名度を誇っているワイナリーです。

  • 造られるワインは、ブドウ樹1本当たり1kgまでに抑えた超低収量のブドウから生みだされ、粘性の強い凝縮した果実味とサンジョヴェーゼの純粋な強さが印象的です。また、発酵には香りと衛生面の配慮も担うステンレス槽のほかに、フランス産オークを早くから導入するなど、先鋭的なことでもを知られています。

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