イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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チェルヴァロ デッラ サラ 2016 カステッロ デッラ サーラ 白 750ml

Cervaro della Sala 2016 Castello della Sala (Antinori)

【白】【辛口】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種:シャルドネ 90%、グレケット 10%
熟成:フレンチオークのバリックで5ヶ月間。その後10ヶ月間瓶熟
アルコール度数 : 12.5%
年間生産本数 : 269,000本

チェルヴァロは国際的スタイルの白ワインで、若い段階でも、熟成させてからでも、驚くほど素晴らしい味わいです。樽とロースト香は非常に緻密で、果実、花、葉緑素のトーンに完璧に溶け合っています。味わいは広がりがあり、ある意味力強いのですが、活気があり、滑らかさもあります。果実味もしっかりとしていて、酸が鮮やかです。

柑橘系果実とミネラルが豊か。洗練された引き締まりのある印象。少し温度が高くなると果実のボリュームが高まり、違った顔を見せてくれる。僅かなビター感と果実、酸のバランスが良い。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2019 5グラッポリ
ガンベロロッソ2019 3ビッキエリ
ワインアドヴォケイト 95+点

2015VT
ビベンダ2018 5グラッポリ
ガンベロロッソ2018 3ビッキエリ
ワインアドヴォケート 93点
ワインスペクテイター 91点

2014VT
ビベンダ2017 5グラッポリ
ガンベロロッソ2017 3ビッキエリ

相性の良い料理:生雲丹とイクラのクリームソース スパゲッティ など

CASTELLO DELLA SALA
住所 : Loc. Sala - 05016 Ficulle (Terni)
設立 : 1940年
オーナー : famigila Antinori
エノロゴ : Renzo Cotarella と Massimiliano Pasquini
アグロノモ : Massimiliano Pasquini          
年間生産量 : 940,500
所有ブドウ畑 : 170ha

優れたテロワールが、偉大なワインの家族、能力、ヴィジョンと出会った時に、魅力的な物語が生まれるのかも知れません。まさにそれはアンティノリ家がカステッロ デッラ サーラで偉大な白ワインに挑戦しようと決意した時に起こったことです。場所はオルヴィエートに近いフィクッレの凝灰岩丘陵で、標高は500mに達するところもあります。1980年代末に最初の試みの結果が出て、その後の歩みはまさに輝かしいもので、その成果は期待以上のものであったと断言できます。
商品コード : IUMB001203
製造元 : カステッロ デッラ サーラ
希望小売価格 : 7,560
価格 : 5,950円(税込6,426円) 
750ml
ポイント : 60
数量    残りあと6個
 

イタリア ウンブリア

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 色調は、麦わら色。グラスに注ぐと、緑がかったエッジがきらきらと輝き、太陽をたくさん浴びたトロピカルな果実とバニラ、カモミールなどのハーブの香りが広がります。そして、シトラスフルーツや洋ナシ、アカシアなどが優れたバランスで混ざり合っており、その中に、ヘーゼルナッツバターを感じさせる甘みとバニラのスパイス感もご堪能頂けます。華やかながらなしなやかな味わいです。

  • 2016年のウンブリア地方は、定期的な降雨が続く穏やかな冬と涼しい春が特徴的。そして昼夜の温度差がしっかり伴う暖かい夏が訪れたことにより、健康的なブドウへと成長しました。

  • アンティノーリ家。ピエロ・アンティノリ氏と3人の娘達。左からアルビエラ、アッレグラ、アレッシア嬢。

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