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リボッラ ジャッラ 2019 ロンコ セヴェロ 白 750ml

Ribolla Gialla delle Venezie 2019 Ronco Severo

【白】【辛口】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種:リボッラ ジャッラ 100%
熟成:スラヴォニア産オーク大樽で24ヶ月間
アルコール度数 : 12.5%

0.8haのリボッラの畑から。完璧にブドウが熟すまで収穫を遅らせトロンユニック木樽で発酵。60日間マセラシオン。発酵後、プレスして50%のワインをスラヴォニア産の大樽に移して24ヶ月間シュール リー。その内11ヶ月間は3日に一度櫂入れを行います。8〜9月の月がかけていく頃にボトリング。ノンフィルター。2004年からリボッラ ジャッラ100%でワイン造りを始めました。ロンコ セヴェロのワインの中では一番デリケートで軽やかな印象です。

--ワイン誌評価--
2019VT
ガンベロロッソ2022 2ビッキエリ

2018VT
ガンベロロッソ2021 2ビッキエリ
 
2017VT
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ

2016VT
ガンベロロッソ2019 赤2ビッキエリ

2015VT
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ

2014VT
ガンベロロッソ2017 赤2ビッキエリ

2013VT
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ

相性の良い料理:タラバガニとカラスミのタリオリーニ など

RONCO SEVERO
住所 : Via Ronchi 93 - 33040 Prepotto (Udine)
設立 : 1973年
オーナー : Novello Stefano
エノロゴ : Novello Stefano
ブドウ栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 22,000
所有ブドウ畑 : 8ha

ロンコ セヴェロはフリウリ ヴェネツィア ジュリア州のスロヴェニアとの国境の町プレポットにあります。畑は灰色ポンカ土壌で有名なエリア。泥灰岩、砂質が押し固められたスレート状の石で石灰分を含み、水はけにも優れています。現オーナーの両親がブドウ栽培をしていた頃は化学肥料を使用していましたが、徐々に自然な農法に移行して、現在は除草剤も防虫剤も一切使用しない自然農法です。
商品コード : IFRB107274
製造元 : ロンコ セヴェロ
希望小売価格 : 5,720
価格 : 4,420円(税込4,862円) 
750ml
ポイント : 44
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  • 独特のエチケットはこのワイナリーのワイン造りに対する姿勢を表現しています。フリウリ名産の椅子の背に立つ少年。これは難しい事にチャレンジすること。そして、バランスこそが人生でもワイン造りでも大切ということ。そうすれば椅子の背に立つように遠く(未来)を見渡すことができるという意味が込められています。

  • フリウリは意欲的な生産者が多い中、忘れてはいけないのがロンコ セヴェロのステファノ ノヴェッロ。グラヴネルやラディコンに学び、独自のワイン造りに昇華させています。

  • 典型的なポンカ土壌。泥灰岩、砂質が押し固められたスレート状の石で石灰分を含み、水はけに優れて保温もできます。ポンカの層が色々な角度で表土、地中に存在する。その割れ目に沿って葡萄根が伸びていくことで下層部に伸びています。

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