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バローロ 2018 パオロ スカヴィーノ 赤 750ml

Barolo 2018 Paolo Scavino

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:ネッビオーロ 100%
熟成:オーク大樽で19ヶ月間、ステンレスタンクで10ヶ月間、瓶内で6ヶ月間
アルコール度数 : 14.50%
年間生産本数 : 35,000

色調はやや輝きのあるルビーレッド。スミレなどの赤い花の香りや柑橘果物、杏子、丁子、リコリスなどの香り。口に含むと果実味とエレガントなタンニン、フレッシュな酸味のバランスがとても良く楽しめます。

--ワイン誌評価--
2018VT
ワインアドヴォケイト 93点
ジェームスサックリング 93点
ワインエンスージアスト 95点

2017VT
ビベンダ2022 4グラッポリ

2016VT
ビベンダ2021 4グラッポリ
ガンベロロッソ2021 2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ

相性の良い料理:牛肉のアニョロッティ など

PAOLO SCAVINO
住所 : Via Alba Barolo, 157 - 12060 Castiglione Falletto (Cuneo)
設立 : 1921年
オーナー : Enrico Scavino
エノロゴ : Enrico Scavino
アグロノモ : Enrico Scavino
年間生産量 : 170,000
所有ブドウ畑 : 30.0ha

カスティリオーネ ファレットに当主、エンリコ スカヴィーノの祖父、ロレンツォによって「ロレンツォ エ パオロ スカヴィーノ」として1921年に設立。バローロ最良の姿の一つを具体化したモダンバローロの雄として称賛され続けているパオロ スカヴィーノは、エンリコの父パオロや祖父ロレンツォの時代から真摯にワイン造りに取り組んできた歴史あるワイナリーです。
商品コード : IPIR116409
製造元 : パオロ スカヴィーノ
希望小売価格 : 9,900
価格 : 7,650円(税込8,415円) 
750ml
ポイント : 77
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イタリア ピエモンテ

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  • 1990年代のイタリアワイン ルネッサンスと言われた時代、バローロ ボーイズの代表生産者でもあったスカヴィーノのバローロ。大樽とバリック樽を上手く使い分けて、活き活きとした味わいのバローロを醸造しています。

  • 新樽バリックやロータリーファーメンターなど新しい技術を率先して取り入れ、現代バローロを牽引してきた当主エンリコは、祖父や父を通してバローロの伝統を学び、極めてデリケートな葡萄「ネッビオーロ」と向き合うことに心血を注いできました。ネッビオーロの個性を追求し、一切妥協のない畑仕事によって優れた畑の個性を引き出し、バリックと大樽を併用するなど、努力と挑戦を重ねてきたがゆえに、現在の揺るがぬスカヴィーノの存在があります。

  • エンリコ スカヴィーノは確固としたブドウ栽培と醸造で、常にバローロの頂点に位置しています。このワイナリーは宝石のように素晴らしく絶対に訪問する価値があります。最も有名なトップキュヴェはバローロ リゼルヴァ ロッケ デッランヌンツィアータとブリック デル フィアスクですが、全てのワインが非常に洗練されています。エンリコの娘二人が将来ワイナリーを支えていくと予想されますが、それについては2016年6月に米国のアンダー ディスカヴァード パブリシング社から出版されたスザンヌ ホフマン著「愛の仕事 ピエモンテのワイン家族の女性」に紹介されています。

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