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アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテル デ ロアリ 2018 ルイジ リゲッティ 赤 750ml

Amarone della Valpolicella Classico Capitel de Roari 2018 Luigi Righetti

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種:コルヴィーナ 70%、ロンディネッラ 20%、その他土着品種 10%
熟成:大樽とバリック樽(225L)各50%で18〜20ヶ月間
アルコール度数 : 15.00%

葡萄を厳しく選別して仕込むルイジ リゲッティ格上の“アマローネ”

色調はふちが僅かにオレンジかかった深いガーネット色。ビターチョコレート、シナモンを思わせる香りがあります。味わいは力強いアタックがあり、かすかに甘味を感じます。喉越しはなめらかで、余韻も長め。

相性の良い料理:仔羊の香草グリル など

LUIGI RIGHETTI
住所 : Via Rugolin 5 Valgatara - 37020 Marano di Valpolicella (Verona)
設立 : 1909年
オーナー : Gian Maria Righetti
エノロゴ : Gian Maria Righetti
年間生産量 : 2,000,000
所有ブドウ畑 : 10ha + 180ha (契約農家)

アンジェロ リゲッティが100年以上前に傑出した生産者として評判を得てから今日まで、高い評価を得ています。4代目のジャン マリア リゲッティ(1966年生)、父ルイジ(1923年生)、兄(1960年生)が中心の家族経営で、他に13人が働いています。カンティーナは、ヴァルポリチェッラ クラッシコの中心に位置するマラノ ディ ヴァルポリチェッラの小さな地区、ヴァルガタラにあります。借りている畑は、ヴァルポリチェッラの6ヶ所に分かれているため、それぞれの天候の違いが大きく、ある畑が悪くても他が良いという風にヴィンテージの差が少なくなっています。90歳を超えた父ルイジが10〜15日おきに畑を廻り、コミュニケーションをとりながら、契約農家に葡萄の栽培までを指導しています。
商品コード : IVER101412
製造元 : ルイジ リゲッティ
希望小売価格 : 5,170
価格 : 4,000円(税込4,400円) 
750ml
ポイント : 40
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イタリア ヴェネト

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  • 通常のアマローネよりも標高の高い部分の畑の葡萄を使っています。日当たりが良い丘陵地にあり、粘土質の多い土壌で、収量は低くなりますが良い葡萄が出来ます。このアマローネは厳しく葡萄を選別するため、100kgの葡萄から最大でも30〜35Lしかワインになりません。10月に房のまま収穫した葡萄は、3月までアパッシメント(陰干し)します。アマローネを仕込む時期はとても寒く糖度も高いため、発酵にとても時間がかかります。天然酵母を使用します。大樽と225Lのバリック各50%で、18〜20ヶ月熟成させています。大樽とバリックの比率は年によって異なりますが、樽の影響が出すぎないようにしています。

  • 1909年 アンジェロ リゲッティが創立。2009年で創立100年となりました。4代目のジャン マリア リゲッティが、父ルイジ、兄が中心の家族経営で、12人が働いています。カンティーナは、ヴァルポリチェッラ クラッシコの中心に位置するマラノ ディ ヴァルポリチェッラの小さな地区、ヴァルガタラにあります。

  • 「カピテル デ ロアリ」とは、この地方の方言の「たくさんのオーク」に由来し、この土地の境界線にチャペルの樫並木が役割を果たしていたことから、葡萄が収穫される畑の様々な小区画を指しています。

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