イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ペディ ピエーディロッソ 2014 ヴェゼーヴォ 赤 750ml

Pedi Piedirosso 2014 Vesevo

【赤】【フルボディ】
等級:Rosso I.G.T. Campania
葡萄品種:ピエーディロッソ 100%
熟成:バリックと大樽で8ヶ月間
アルコール度数 : 13.5%
年間生産本数 : 18,000

地葡萄ピエディロッソで造る珍しいワイン やわらかくスムーズなタンニン

色調は紫を帯びた深いルビーレッド。複雑で深いブーケ。イチゴやチェリー、スグリ、ブラックベリーなどの果実味と共に、樽からくる木の香りや、ココアやバニラの要素が感じられます。口に含むと持続性があり、やわらかくスムーズなタンニンが感じられます。ラベルには赤い鳥とその足跡が描かれています。

--ワイン誌評価--
2014VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2016 90点

相性の良い料理:鴨のロースト など

VESEVO
住所 : Dia Due Principati - 83020 Celzi di Forino (Avellino)
設立 : 2000年
オーナー : Farnese Vini
エノロゴ : Dennis Verdecchia と Antonio Melone
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 400,000
所有ブドウ畑 : 32ha

「ヴェゼーヴォ」とは、ヴェズーヴィオ火山のラテン名です。ヴェゼーヴォは、単一品種にこだわってブレンドをせず、地元の品種100%でワイン造りをしています。

白ワインは、土壌が火山岩質で大変豊かなミネラルを含み、葡萄がハイレベルな品質となるため、樽熟していないにもかかわらず長い寿命を持っています。
赤ワインは、より強烈で個性のある香りを表現するために、最初の内は低温発酵を行い、その後、約20〜25日間という長いマセラシオンを経て、ボリュームのあるしっかりとしたスタイルに仕上げています。

コンサルタントのアルベルト アントニーニは、2ヶ月に1度ワイナリーを訪れ、常駐スタッフとミーティングを行います。収穫時期や最初の醸造を行う時には必ず訪れます。ファルネーゼのチーフエノロゴ、フィリッポ バッカラーロは、最終段階でアドバイスを与えています。
商品コード : ICAR101742
製造元 : ヴェゼーヴォ
価格 : 2,700円(税込2,970円) 
750ml
ポイント : 27
数量    残りあと2個
 

イタリア カンパーニャ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • カンパーニャ州で古代より栽培されている葡萄、ピエディロッソを使ったワインです。ピエディロッソとはイタリア語で「赤い足(茎)」という意味で、成熟すると茎が赤くなるため、この名が付いたとされています。

  • 収穫は、通常より少しだけ遅らせて手摘みで行います。収穫した葡萄は除梗しますが、マセラシオン カルボニックを行うため、破砕はしません。発酵は24度にコントールしたタンクで10日間行います。熟成は、ローストしていないバリックと大樽で8ヶ月間。マロラクティック発酵は樽で行います。

  • 設立当初のカンティーナ フォリーノからタウラージの共同組合を購入して大幅に改修、移転。手狭だったスペースが広くなり、回転式発酵槽やスパークリングワインを造るタンク、瓶詰ラインなど、最新醸造設備が充実。

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