イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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コメ 2015 ヴィッラ アンナベルタ 赤 750ml

Com'e 2015 Villa Annaberta

【赤】【ミディアムボディ】
等級 : Rosso Vino da Tavola
葡萄品種:コルヴィーナ、ロンディネッラ主体
熟成 : ステンレスタンク
アルコール度数 : 13%

気取らず楽しめる、アンナベルタの入門用ワイン

9月末から10月上旬に収穫します。除梗したのち破搾します。発酵槽に葡萄を全てブレンドしたモストを入れ、人工酵母を入れます。22〜25度に発酵温度をコントロールしながら醗酵します。期間は7〜12日間で、息子でエノロゴを務めるミケーレが全ての発酵プロセスを毎日チェックします。発酵の終わった段階でプレスして皮を除きます。ステンレスタンクに入れ、毎月タンクを移してオリを除きます。ボトリング前にフィルターを通します。

「com'e」とは、『This is Like This!!』。訳すと「こんなもん」で、「たいしたことないよ!」というような意味ですが、あえてこんなもんという名前を付けているところが、オーナーのディエゴの自信が伺える名前です。「これくらいいつでも造れるよ!」という意味にも取れて、流石だなと感じさせるワインです。味わいは、口当たりが柔らかく、ジャミーで、しっかりしたタンニンがあります。

相性の良い料理:イベリコ豚のバルサミコ煮込み など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

VILLA ANNABERTA (MONTE ZOVO)
住所 : Zovo, 23 - 37013 Caprino Veronese (Verona)
設立 : 2000年
オーナー : Diego Cottini
エノロゴ : Michele Cottiniと Diego Cottini
アグロノモ : Diego Cottini
年間生産量 : 1,000,000
所有ブドウ畑 : 140ha

ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。10haから始めたワイン作りは、現在レンタルを含め380haでワイン造りをするまでになりました。アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。セラーの設計は全て夫人の手によるものです。美しく素晴らしいワイナリーです。アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。ヴァルポリチェッラ用の品種は、斜面の畑でのみ栽培しています。平地は、白品種に向いています。
商品コード : IVER101728
製造元 : ヴィッラ アンナベルタ
希望小売価格 : 1,512
価格 : 1,120円(税込1,209円) 
750ml
ポイント : 11
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イタリア ヴェネト

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 「com’e」とはイタリア語で、英語のHowに近く「どういう風にワインが出来るのか?」という問いに対して、「コメ(このように)!」と答える、というニュアンスだそうです。ディエゴの畑やセラーでの仕事に対する自信の表れ、矜持を感じることが出来ます。

  • ディエゴ氏来日時のセミナーにて「私のワイナリーはヴァルポチェッラの北部、ガルダ湖すぐ近くに位置しています。ワイナリー名の「アンナ ベルタ」は妻の名前から取りました。妻に捧げるワイという意味合を持っています。アンナベルタではアマローネやヴァポリチェッラの他に、ヴァルポリチェッラエリア外の畑の葡萄を使いアパッシメント(陰干し)によるカナヤや、リパッソ製法を用いたジャイロ ロッソという革新的なワインを造っています。ワインのスタイルは非常にソフトでモダンな味わいを持ってます。」

  • セラーの設計は全て夫人の手によるものです。アパッシメント製法への需要に応え、コストパフォーマンスの高いモダンな味わいのワイン造りを目指しています。

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