イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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インパリ 2013 ヴィニエティ ザブ 赤 750ml

Impari Nero d'Avola 2013 Vigneti Zabu

【赤】【フルボディ】
等級:Rosso I.G.T.
葡萄品種:ネロ ダーヴォラ 100%
平均樹齢:40〜42年
熟成:フレンチバリック(新樽70%と1年樽30%)で20ヶ月間
アルコール度数 : 13.5%
年間生産本数 : 50,000

高樹齢の最高のネーロ ダーヴォラを選別して造る、ずば抜けた品質

色調は濃いルビーレッド。スパイスの香りとブラックカラントやブルーベリー、そしてラズベリーのような赤い果実のアロマがあります。しっかりとした骨格、タンニンはおだやかで、フレッシュな酸、持続性があります。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2020 4グラッポリ

2014VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 97点

2013VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 96点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2018 2星 / 88点
ムンドス ヴィニ2017 銀メダル

2012VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 98点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2015 3星 / 91点
サクラアワード2017 ダブルゴールド

2011VT
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2014 92点
デカンター ワールドワインアワード2014 銀メダル
ムンドゥス ヴィニ2015 金メダル

相性の良い料理:豚肩肉のロースト プラムソース など

VIGNETI ZABU
住所 : S.S. 188 - C.Da Anguilla - 92017 Sambuca di Sicilia (Agrigento)
設立 : 2010年
オーナー : Farnese Vini srl
エノロゴ : Giuseppe Alfano Burruano と Giovanni di Giovanna
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 40ha

ヴィニエティ ザブの醸造所は、サンブーカ ディ シシリアにあります。昔、アラブ人がこの地を統治していたのですが、その時の統治者の名前がザブット(ZABUT)といい、かつてこの町はサンブーカ ディ ザブットと呼ばれていました。それにちなんで、ヴィニエティ ザブと名付けました。
シチリア州は、イタリアで最も南に位置する島で、暖かいエリアです。日照は十分にあり、葡萄栽培に適した土地ですが、唯一の問題点は乾燥と暑すぎることです。
この地は、3ヶ月間も雨が降らないこともあり、非常に乾燥しているため、水源が無ければ砂漠のようになってしまいます。灌漑用水がない場所には、サボテンしか育たないような環境です。しかし、ザブの醸造所のすぐ横には、アランチョ湖があります。この湖は、葡萄のためのエネルギーの源になっています。
商品コード : ISIR101714
製造元 : ヴィニエティ ザブ
希望小売価格 : 4,180
価格 : 3,150円(税込3,465円) 
750ml
ポイント : 32
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イタリア シチリア

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  • 銘柄はファルネーゼ グループの統括エノロゴ(醸造責任者)のフィリッポが命名したもので、「incomparable=ずば抜けた、比類のない」という意味です。'13VTは涼しかったため、糖度が上がらず、味わいのボリューム感よりも、エレガントさが際立つヴィンテージとなりました。

  • ザブの最上キュヴェ。フィリッポ バッカラーロが惚れ込んで選んだ特別な畑からのネーロ ダーヴォラだけを使用しています。高樹齢なだけでなく、すべてのテロワールが理想的です。

  • 通常より長めのマセラシオンを行います。熟成は、フレンチオークのバリック(新樽70%、1年樽30%)で18〜20ヶ月行います。マロラクティック発酵も樽で行います。ブレンドして瓶詰めした後、出荷前に18ヶ月以上瓶熟させます。

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