イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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モレ ブリュット オルトレポ パヴェーゼ 2011 カステッロ ディ チゴニョーラ 泡 750ml

Oltrepo Pavese More Brut 2011 Castello di Cigognola

【白】【スプマンテ】【辛口】【アルコール度数12%】
葡萄品種:ピノ・ネロ(100%)
熟成:瓶内二次発酵36ヶ月間

ロンバルディア州のオルトレポ パヴェーゼの地に、カステッロ・ディ・チゴニョーラ(チゴニョーラ城)が建てられたのは1212年です。以来、中世より約800年間オルトレポ・パヴェーゼの激動の歴史を見守ってきた古城は、現当主ジャンマルコ・モラッティと彼の妻レティシアの手に引き継がれています。夫ジャンマルコの弟はインテル・ミラノの元オーナーとしても知られるマッシモ・モラッティ、そして妻は元ミラノ市長。イタリア屈指の華やかな系譜を持つ夫妻の溢れんばかりのワインへの情熱と惜しみない投資により、古城は素晴らしいセラーとして新たな命を吹き込まれ、1995年より「天才」「魔術師」とも形容される名匠リカルド・コタレッラを招きワインの醸造をスタート。海抜400mに位置する約30haの自社畑では、果樹の健康と栽培環境への配慮から農薬は使用せず、下草の豊かに茂る中、バルベーラ、ピノネロ、シャルドネの3品種が栽培されている。この土地の持つ可能性に惚れ込んだコタレッラにより見事にテロワールが体現されたワインは、リリースから数々の栄誉ある評価を獲得し、ロンバルディアの新たな造り手として、今後の活躍が益々注目されている。

色調は美しく輝く黄色。繊細な泡が長く続く。トーストしたヘーゼルナッツ、焼きたてのパン、ピーチ、柑橘系のフルーツ、メロンのアロマ。力強く、フレッシュでトーストのニュアンス。

ガンベロロッソ2016 3ビッキエリ
ビベンダ2016 4グラッポリ

相性の良い料理:真鯛のカルパッチョなど

Castello di Cigognola
住所 : Piazza Castello, 1 - 27040 Cigognola (Pavia)
設立 : 2000年
オーナー : Gian Marco と Letizia Moratti
エノロゴ : Riccardo Cotarella
年間生産量 : 120,000
所有ブドウ畑 : 28ha
商品コード : ILOS114102
製造元 : カステッロ ディ チゴニョーラ
希望小売価格 : 3,240
価格 : 2,550円(税込2,754円) 
750ml
ポイント : 26
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イタリア ロンバルディア

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