イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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レ ディフェーゼ 2015 テヌータ サン グイド 赤 750ml

Le Difese 2015 Tenuta San Guido

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso I.G.T. Toscana
葡萄品種:カベルネ ソーヴィニョン 70%、サンジョヴェーゼ 30%
熟成:バリックにて1年間
アルコール度数 : 13.0%
年間生産本数 : 500,000本

サッシカイアのサードワインです。1stヴィンテージは2002年からになります。セカンドまではボルドー品種のみを使用しているのに対して、こちらはトスカーナの地葡萄サンジョヴェーゼをブレンドしています。樽はバリックですが、フレンチとアメリカンオークを合計で1年間使用しています。

ドライチェリー、ブラックベリーの豊かな果物の芳香に、なめし皮とタバコの深みのあるニュアンスです。味わいはシルキーで細かなタンニンにより、エレガントにバランスよくまとまっています。

--ワイン誌評価--
2017VT
ジェームスサックリング 91-92点
ワインエンスージアスト 90点

2016VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
ガンベロロッソ2019 1ビッキエロ
ワインアドヴォケイト 90点
ワインスペクテイター 90点
ジェームスサックリング 92-93点

2015VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2017 4グラッポリ

2013VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロロッソ2016 2ビッキエリ
ワインアドヴォケート 90点

相性の良い料理:山鶉のリゾット など

TENUTA SAN GUIDO
住所 : Loc. Le Capanne, 27 - Bolgheri - 57022 Castagneto Carducci (Livorno)
設立 : 1940年
オーナー : marchesi Incisa della Rochetta
エノロゴ : Nicolo' Incisa Della Rochetta と Graziana Grassini
アグロノモ : Nicola Politi
年間生産量 : 1,100,000
所有ブドウ畑 : 90ha

サッシカイアはおそらく最も有名なイタリアワインで、国境やジャンルを超えて、価値ある名声を世界中で獲得しています。ワインは土地に結びついている事業ですが、土地だけでなく、夢、アイデア、直観も歴史をかなり変えました。その魅力はあせることなく、スタイルは孤高で、模倣しようとしても、模倣することは不可能なのがサッシカイアで、テヌータ・サン・グイドの最高峰であるこのワインは、サッシカイアの畑以外にも、クレルチョーネ、アイア・ヌオーヴァ、カスティリオンチェッロの畑のブドウが使用されています。偉大なワインはそれぞれのヴィンテージを完璧に語るというのが事実ならば、普通によいヴィンテージや、卓越したヴィンテージには当然素晴らしいワインを造っているが、難しいヴィンテージに、まさに天才の輝きを発揮するものです。それが誰も及ばないサッシカイアの卓越性です。
商品コード : ITOR001404
製造元 : テヌータ サン グイド
希望小売価格 : 4,290
価格 : 3,400円(税込3,740円) 
750ml
ポイント : 34
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イタリア トスカーナ

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  • 輝きのある赤紫。黒スグリのような果実香、フレッシュハーブ、土のニュアンスが感じられます。味わいは凝縮感があり、テンションのある印象。若くはっきりとしたタンニンがありますが、凝縮した果実の風味が味わいにバランスをもたらしています。すぐにお楽しみいただけますが、熟成も可能なポテンシャルを十分に持っています。

  • 「サッシ=石、カイア=な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー・メドックに似た、石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質でした。1960年代自家消費用のワインが大変な評判になり生産を拡大、1970年代になると、徐々に世界的な販売を開始しました。その当時、85%を超えるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは原産地呼称は名乗れませんでしたが、サッシカイアは、その味わいで1990年代から全世界で熱狂的なブームへ。そこから20年以上、サッシカイアは「元祖スーパートスカーナ」として圧倒的な存在感で、現在までのトスカーナワインやボルドーワインまでにも強烈な影響を与え続けています。

  • トスカーナの西側の海岸沿いにあるボルゲリ・サッシカイアの畑は砂質、石灰質、粘土質が入り組んでおり、海に近いことによりミネラル分も豊富。ゆるやかながら起伏があり、日当たり、水はけなどを考え合わせると、とてつもなく入り組んだミクロ・クリマとなります。 実は、サッシカイアのブドウ畑は広い敷地の中に点在しています。それは様々な土壌の中で最適な場所を選んで、ブドウが植えられているからなのです。このミクロ・クリマが、多様な国際品種の適正も受け止め、自由なワイン造りを実現させています。

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