イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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カナヤ 2013 ヴィッラ アンナベルタ 赤 750ml

Canaja 2013 Villa Annaberta

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso I.G.T. Verona
葡萄品種:コルヴィーナ 70%、ロンディネッラ 20%、クロアティーナ 5%、カベルネ ソーヴィニョン 5%
平均樹齢 : 20年
熟成:フレンチバリック(1〜2年使用樽)にて12ヶ月
アルコール度数 : 14.0%

陰干し葡萄を使用リッチな風味 コクはまるで、アマローネのよう

2011VTからは、100%陰干しした葡萄を使っています。カナヤとは、ヴェネトの方言で「きつねのようにずるがしこいさま」を意味します。I.G.P.であるにも関わらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいなワインだ!ということから名付けられました。醸造のプロセスはアマローネと同様ですが、乾燥の期間がやや短く、12月上旬まで乾燥させます。価格はアマローネよりかなりお値打ちとなっています。ヴァルポリチェッラの北の畑の葡萄を使っています。葡萄は箱に入れて乾燥させます。12月の末から1月にプレスしますが、その段階で30%〜40%もの水分が失われています。10度から発酵をスタート、10日で25度まで温度を上げます。4〜5日ポンピングオーバーしながら、樽で1ヶ月醸しをします。熟成はフレンチバリック(1〜2年樽)で12ヶ月行います。

スパイシーで少し野性的、まろやかなアタック、抹茶、タンニンはしっかりとして、アフターの酸がエレガントです。

相性の良い料理:仔羊の串焼き など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

VILLA ANNABERTA (MONTE ZOVO)
住所 : Zovo, 23 - 37013 Caprino Veronese (Verona)
設立 : 2000年
オーナー : Diego Cottini
エノロゴ : Michele Cottiniと Diego Cottini
アグロノモ : Diego Cottini
年間生産量 : 1,000,000
所有ブドウ畑 : 140ha

ヴィッラ アンナベルタは、モンテ ゾーヴォ ワイナリーが新たな醸造所を設立してハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
商品コード : IVER101720
製造元 : ヴィッラ アンナベルタ
希望小売価格 : 2,640
価格 : 1,990円(税込2,189円) 
750ml
ポイント : 20
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イタリア ヴェネト

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • アマローネと同様に、箱に入れて葡萄を乾燥させ(アッパシメント)、熟成はオーク樽で約12ヶ月行っています。アマローネにはないスパイシーさがあります。

  • 10haから始めたワイン作りは、現在100haを所有するまでになりました。海抜は全て300m以上、東西に伸びた通りに面しています。収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。

  • セラーの設計は全て夫人の手によるものです。アパッシメント製法への需要に応え、コストパフォーマンスの高いモダンな味わいのワイン造りを目指しています。

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