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ノジオラ 2019 ポイエル エ サンドリ 白 750ml

Nosiola 2019 Pojer & Sandori

【白】【辛口】
等級 : Bianco I.G.T.
葡萄品種:ノジオラ 100%
熟成:ステンレスタンクで6ヶ月間
アルコール度数 : 12.0%
年間生産本数 : 14,100

ノジオラとしてはおそらく最高の品質を誇ります。標高の異なる2つの畑の葡萄を使用することで、青りんごのような爽やかで伸びのある酸味とナッツのようなノジオラらしい味わいを素直に感じさせます。また特筆すべきはノジオラとしては例外的に5〜10年の熟成に耐えうるポテンシャルを持った、それだけ質の高い酸味と言えます。

相性の良い料理:ホタテのタルタル風 など

POJER E SANDRI
住所 : Via Molini, 4 - 38010 Faedo (Trento)
設立 : 1975年
オーナー : Mario Pojer と Fiorentino Sandri
エノロゴ : Mario Pojer
アグロノモ : Fiorentino Sandri
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 33.00ha

マリオ ポイエルの華やかな醸造能力と、フィオレンティーノ サンドリの聡明な栽培技術という組み合わせは、40年間、規範としてワイン造りの革新、偉大な醸造技術、慎重なワイナリー経営の好例として取り上げられます。このユニークなワインペアは常に新しい挑戦をしています。最初はミュラー トゥルガウで、そこから酒精強化ワイン(アルコール度数の低いものもあります)、そして近い将来には栽培、醸造段階で一切の科学物質を使用しないワインも計画しています。
商品コード : ITRB107212
製造元 : ポイエル エ サンドリ
価格 : 2,800円(税込3,080円) 
750ml
ポイント : 28
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イタリア トレンティーノ

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  • ノジオラの典型的スタイル。ファエドのコヴェリ エルティ(標高300m)とプラ グランド(標高550m)の畑の葡萄を使用。仕立は伝統的ペルゴラ。ステンレスタンクで低温発酵。窒素で酸化から守りながら、ステンレスタンクで6ヶ月熟成。リンゴ、洋ナシのような香に少しヘーゼルナッツのニュアンスが出るのがノジオラの特徴。

  • 「ファエドは特別な地。谷が多く日陰の土地が多いトレンティーノにおいて谷が大きく開けていて、トスカーナと同等の日照量が確保できる。」とサンドリ氏。実際ファエドの下に位置するサンミケーレ ディ アディジェではトレンティーノ アルト アディジェで最も気温が高いことで知られています。

  • 現在6つの村にまたがって細かく畑を所有。各畑の個性に合わせて品種を栽培し、各畑の葡萄をブレンドすることによってバランスを保っています。

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