イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ランゲ ネッビオーロ ナティーヴォ 2017 ロベルト サロット 赤 750ml

Langhe Nebbiolo Nativo 2017 Roberto Sarotto

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:ネッビオーロ 100%
熟成:大樽12ヶ月、ステンレスタンク
アルコール度数 : 14.5%
年間生産本数 : 30,000

追求したのはスムーズな飲み口 上品でで深みのある伝統スタイル

色調はかすかにオレンジがかった濃いルビーレッド。スミレの花のアロマの中に、かすかにスパイスや干し草の香りがあります。口に含むと、チェリーやプラムのような果実味が広がり、余韻には、かすかな甘さと一緒に、やわらかでスムーズなリコリスの香りが漂います。やわらかくてなめらかな口当たりのこのワインは、若いうちから楽しめます。

--ワイン誌評価--
2016VT
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 94点

2015VT
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 90点

相性の良い料理:ボロネーゼ風パスタ など

ROBERTO SAROTO
住所 : Via Ronconuovo, 13 - 12050 Neviglie (Cuneo)
設立 : 1991年
オーナー : Roberto Sarotto
エノロゴ : Roberto と Enrico Sarotto
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 84ha

サロットは昔バローロ村、バルバレスコ村、ガヴィ村にブドウ畑を購入して、徐々にピエモンテの主なタイプのワインを網羅するポートフォリオを作り上げました。ランゲ地方の偉大なワイン以外にも、ドルチェット、バルベーラ、モスカート、カベルネ ソーヴィニョンなどを栽培しています。彼の醸造するワインは非常に飲み心地がよく、フレッシュで、価格も適切と評判。
商品コード : IPIR101715
製造元 : ロベルト サロット
希望小売価格 : 2,530
価格 : 1,910円(税込2,101円) 
750ml
ポイント : 19
数量
 

イタリア ピエモンテ

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  • ナティーヴォとは、「出身、産地」を意味します。ネッビオーロはとても繊細なため、葡萄の育つ周囲の環境や土壌に大きく影響を受けます。

  • ネヴィーリエ村(ロンコヌオーヴォ)とバルバレスコ村の葡萄を使用しています。標高400mの南〜南東向き、土壌は粘土石灰質です。面積は2haで、植密度は5,000本/ha。収穫は、9月末から10月初旬にかけて行います。

  • もの足りなさを感じれば、10〜15%アパッシメントさせた葡萄を使い、さらにアウダチェの澱でリパッソします(必要が無い場合は、リパッソしません)。発酵前に低温でスキンコンタクトを行います。発酵はステンレスタンクで2週間。ステンレスタンクで2ヶ月寝かせた後、大樽に移して12ヶ月熟成させ、その後、再びステンレスタンクに戻して6ヶ月、さらに瓶詰して6ヶ月休ませます。

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