イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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プーリア > ゾッラ マルヴァジア ネーラ 2018 ヴィニエティ デル サレント 赤 750ml

ゾッラ マルヴァジア ネーラ 2018 ヴィニエティ デル サレント 赤 750ml

Puglia Malvasia Nera Zolla 2018 Vigneti del Salento

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso I.G.P.
葡萄品種:マルヴァジア ネーラ 100%
平均樹齢 : 40〜50年
熟成:バリック樽(フランスとアメリカ産で)で6ヶ月間
アルコール度数 : 14.5%

樹齢の古い素晴らしい葡萄樹の畑を見つけたため、100%マルヴァジア ネラで醸造することを決めたイタリアでも希少な赤ワイン。

色調は紫色を帯びたルビーレッド。チェリーやブラックベリーの豊かで複雑なアロマに、スパイスやなめし皮のニュアンスが混ざっています。味わいはリッチな口当たり、骨格がしっかりとしていて、豊かな果実味とタンニン、柔らかい酸、豊かなアロマがあります。長めの余韻。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2020 3グラッポリ

2017VT
ビベンダ2019 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 95点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2019 2星 / 86点

2016VT
ビベンダ2018 3グラッポリ

2015VT
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 96点

2014VT
ビベンダ2017 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 93点

相性の良い料理:鹿フィレ肉のロースト など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

VIGNETI DEL SALENTO
住所 : Via G. L. Marugi, 66 - 74010 Manduria (Taranto)
設立 : 2013年
オーナー : Gruppo Farnese
エノロゴ : Dennis Verdecchia 
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 6,000,000
所有ブドウ畑 : 150ha

ファルネーゼ グループがプーリアで展開する新たなプロジェクトです。

畑は大部分はマンドゥーリアとサーヴァの町にあり、古くからこの地で葡萄栽培を行う農家が所有しているものです。葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。

平坦な土地で、周りに湖はなく、山もないため雪解け水が畑にもたらされることもありません。畑の土は赤色をしていますが、これは鉄分を多く含んでいるためです。赤土のほかに粘土質の土壌があります。また、下層土は石がたくさん詰まっていいて、土地は痩せています。そのため、葡萄は地中に水分や栄養分を求めて、深く根をはります。

日中は大変暑く、6月から収穫の時期までの約3ヶ月は40度にもなります。しかし、夜は北東のアドリア海から南のイオニア海に向けて冷たい風が畑の中を吹き抜けるため、昼夜の寒暖差がもたらされ、畑が暑くなりすぎるのを防いでいます。栽培は、葡萄を育てたことのない季節労働者ではなく、知識も経験も積んだ人々に任せるのが一番と考え、古い葡萄の樹を持っている栽培農家と長期に渡る契約を結んでいます。

ゾッラのラインは全て少し遅摘みにして乾燥させています。これは、プーリアの中では自然のやり方です。
商品コード : IPUR101487
製造元 : ヴィニエティ デル サレント
希望小売価格 : 2,310
価格 : 1,740円(税込1,914円) 
750ml
ポイント : 17
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イタリア プーリア他

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • ゾッラは、ヴィニエティ デル サレントの上級ラインです。タラント(マンデューリア、サーヴァ)の畑からの葡萄を使います。通常はブレンドに使われることの多いマルヴァジア ネーラを単一で醸造しています。樹齢の古い素晴らしい畑を見つけたため、100%マルヴァジア ネーラで造ることにしたそうです。

  • 仕立ては、多くはアルベレッロで、一部コルドーネ スペロナートです。収穫量は葡萄1本から約3〜4kg。除梗し、葡萄を破砕します。温度コントロールのもと、ポンピングオーバーしながら、8〜10日マセラシオンします。発酵後、マロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。フレンチオークの樽で6ヶ月熟成させます。

  • マルヴァジア ネーラの畑を探している際、ファルネーゼ グループ社長のヴァレンティーノが、この樹齢の高いマルヴァジア ネーラの畑を見るなり、誰よりも早く「この畑の農家と契約をするべきだ!」と主張したとのこと。この葡萄の持つ高いポテンシャルを見抜いていたからこそでしょう。そして、通常では行わないマルヴァジア ネーラ100%でワインを造り出しました。ワイナリーのエノロゴ曰く、「樹齢の若い葡萄では、決してこのようなワインにはならない」。葡萄の栽培農家の人々も、このワインの出来を見て非常に驚き、喜んでいるそうです。

この商品についてのレビュー

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ビッキエリインパクトの有るカカオの香り、味わいがあります。果実味も...2015/04/11
                    ショッピングガイド

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