イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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サッシカイア 2016 テヌータ サン グイド 赤 750ml

Bolgheri Sassicaia 2016 Tenuta San Guido

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種:カベルネ ソーヴィニョン 85%、カベルネ フラン 15%
熟成:フランス産オーク樽で24ヶ月
アルコール度数 : 14.0%
年間生産本数 : 220,000

サッシカイアの畑の中で最上の畑のぶどうのみを使用。芳醇で濃厚。複雑かつエレガントなバランスのよい味わい。長く続く余韻も素晴らしい。

ボルゲリ地区はティレニア海に面しており、広大な平原と海抜400mに達するボルゲリの東側にある高い丘の斜面にかけて広がっています。また、特にボルゲリは有名なミクロクリマ(微気候)で、葡萄畑の後方の丘が強い風を防ぎ、海からの温風が葡萄の成熟を促します。高度差があり完全な単一性を持つ土地と特別な自然環境により、あの複雑なキャラクターが生まれます。

色調は輝きのあるルビーレッド。グラスに注ぐとブラックベリーなどの果実のアロマを強く感じます。そしてハーブやスパイス、なめし皮などのニュアンスが漂い、力強く複雑な香りに魅了されます。味わいはパワフルながらも非常にエレガントな印象。緻密で繊細なタンニンがしっかりとした骨格を形成し、味わいに深みをもたらしています。生き生きとした果実味とバランスの取れた酸味とのバランスも見事に調和されていています。ミネラル感を帯びて続いていく長い余韻、非常に優雅な仕上がりです。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2020 5グラッポリ
ガンベロロッソ2020 3ビッキエリ
ワインアドヴォケート 100点
ジェームスサックリング 97-98点
ワインエンスージアスト 98点

2015VT
ビベンダ2019 5グラッポリ
ガンベロロッソ2019 3ビッキエリ
ワインアドヴォケート 97点
ワインスペクテイター 97点
(2018年度ワイン オブ ザ イヤー トップ100で第1位)
ジェームスサックリング 98点

2014VT
ビベンダ2018 5グラッポリ
ガンベロロッソ2018 3ビッキエリ
ワインアドヴォケイト 93点
ワインスペクテイター 92点
ジェームスサックリング 93点

2013VT
ビベンダ2017 5グラッポリ
ガンベロロッソ2017 3ビッキエリ
ワインアドヴォケート 95-97点

2012VT
ビベンダ2016 5グラッポリ
ガンベロロッソ2016 3ビッキエリ
ワイン・エンスージアスト 99点
ワインアドヴォケート 93点
ジェームス サックリング 95点 

相性の良い料理:鹿フィレ肉のロースト トリュフ風 など

TENUTA SAN GUIDO
住所 : Loc. Le Capanne, 27 - Bolgheri - 57022 Castagneto Carducci (Livorno)
設立 : 1940年
オーナー : Marchesi Incisa della Rochetta
エノロゴ : Nicolo' Incisa Della Rochetta と Carlo Paoli と Graziana Grassini
アグロノモ : Nicola Politi
年間生産量 : 980,000
所有ブドウ畑 : 90ha

サッシカイアはおそらく最も有名なイタリアワインで、国境やジャンルを超えて、価値ある名声を世界中で獲得しています。ワインは土地に結びついている事業ですが、土地だけでなく、夢、アイデア、直観も歴史をかなり変えました。その魅力はあせることなく、スタイルは孤高で、模倣しようとしても、模倣することは不可能なのがサッシカイアで、テヌータ サン グイドの最高峰であるこのワインは、サッシカイアの畑以外にも、クレルチョーネ、アイア ヌオーヴァ、カスティリオンチェッロの畑のブドウが使用されています。偉大なワインはそれぞれのヴィンテージを完璧に語るというのが事実ならば、普通によいヴィンテージや、卓越したヴィンテージには当然素晴らしいワインを造っているが、難しいヴィンテージに、まさに天才の輝きを発揮するものです。それが誰も及ばないサッシカイアの卓越性です。

1978年、ロンドンで開催されたワイン雑誌「デキャンタ」が主催するブラインドカベルネテイスティングで、ボルドートップシャトーを抑えて見事に1位となったサッシカイア。当時イタリアのカベルネが珍しいということもあり、この事実がワイン業界を震撼させました。今では「スーパータスカン」の代名詞となり昔と変わらない高評価のワインです。
商品コード : ITOR001401
製造元 : テヌータ サン グイド
価格 : 22,000円(税込24,200円) 
750ml
ポイント : 220
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イタリア トスカーナ

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  • 2016年のボルゲリは、ワイン・アドヴォケイト誌のヴィンテージ・チャートにて96点を獲得した超優良ヴィンテージ。2015年と同様にブドウの成長期に好都合な暖かい夏が長く続いた年でした。温暖な気候により凝縮感のある果実味を備えたブドウの収穫に成功しています。また、2016年は例年よりも雨が多かったため、酸もしっかりと持ち合わせているのが特徴です。 サッシカイアの2016年においては、ワイン・アドヴォケイト誌にて100点を獲得した最高の出来栄え。同評価誌では「イタリアワインの最高基準と言える偉大な1985年に並ぶヴィンテージ。2015年ヴィンテージはパワフルで丸みのあるスタイルに対して、2016年はテクスチャーや力強さは変わらずに備えながらも、バランスの優れた酸と洗練さが感じられる。」と高く評価しています。

  • 「サッシ=石、カイア=な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー・メドックに似た、石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質でした。1960年代自家消費用のワインが大変な評判になり生産を拡大、1970年代になると、徐々に世界的な販売を開始しました。その当時、85%を超えるカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは原産地呼称は名乗れませんでしたが、サッシカイアは、その味わいで1990年代から全世界で熱狂的なブームへ。そこから20年以上、サッシカイアは「元祖スーパートスカーナ」として圧倒的な存在感で、現在までのトスカーナワインやボルドーワインまでにも強烈な影響を与え続けています。

  • トスカーナの西側の海岸沿いにあるボルゲリ・サッシカイアの畑は砂質、石灰質、粘土質が入り組んでおり、海に近いことによりミネラル分も豊富。ゆるやかながら起伏があり、日当たり、水はけなどを考え合わせると、とてつもなく入り組んだミクロ・クリマとなります。 実は、サッシカイアのブドウ畑は広い敷地の中に点在しています。それは様々な土壌の中で最適な場所を選んで、ブドウが植えられているからなのです。このミクロ・クリマが、多様な国際品種の適正も受け止め、自由なワイン造りを実現させています。

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