イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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ランゲ ビアンコ ピネール 2019 カヴァロット ブリッコ ボスキス 白 750ml

Pinner 2019 Cavallotto Bricco Boschis

【白】【辛口】【ビオ】
等級 : Bianco
葡萄品種:ピノ ネロ 100%
熟成:オーク大樽で9〜12ヶ月間
アルコール度数 : 12.5%
年間生産本数 : 6,344

イタリアでは珍しく黒葡萄から醸造した白ワイン

黒ブドウのピノ ネロ(ピノ ノワール)から造った白ワイン「ブラン ド ノワール」。黒ブドウならではのしっかりした味わいながら透明感があり、綺麗な余韻が続きます。農薬も使わず、除草剤も一切使わず、自生する雑草をある程度まで生やし、ある一定の高さまで育つと手作業で刈り取り、そのまま耕すことなく放置しておくという「不耕起栽培」を実践するこだわりのワイナリー。

骨格のしっかりとしたミネラルを感じる味わい。トロピカルフルーツや熟した果実、白い花を連想させる香り。にもかかわらずこのワインは若さやフレッシュ感を十分に感じる。ある程度の熟成にも耐えうるワイン。

性の良い料理 : ハーブ風味のタリアッテレ キノコのソース など

CAVALLOTTO TENUTA BRICCO BOSCHIS
住所 : Via Alba-Monforte, 48 - 12060 Castiglione Falletto (Cuneo)
設立 : 1948年
オーナー : Alfio と Giuseppe と Laura Cavallotto
エノロゴ : Alfio と Giuseppe Cavallotto
アグロノモ : Alfio と Giuseppe Cavallotto
葡萄栽培 : ビオロジック認証 あり
年間生産量 : 110,000
所有ブドウ畑 : 25ha

アルフィオ、ジュゼッペ、ラウラの兄弟はブリッコ ボスキス農園で活動しているカヴァロット家の4代目にあたります。ブリッコ ボスキスはカスティリオーネ ファレット村にある約25haの単一畑でモノポールになります。この辺りはちょうど、ディアーノ ダルバの白、茶色の泥灰土壌と、ラ モッラの青い泥灰土壌の境となります。自然農法により栽培されているのはバルベラ、ドルチェット、フレイーザ、グリニョリーノ、ピノ ネロ、シャルドネなどの品種ですが、最も重要なのはネッビオーロです。サン ジュゼッペとヴィニョーロの区画からバローロ リセルヴァが造られています。発酵は回転式タンクを使用していて、熟成は大樽を使用しています。
商品コード : IPIB107209
製造元 : カヴァロット ブリッコ ボスキス
希望小売価格 : 4,290
価格 : 3,320円(税込3,652円) 
750ml
ポイント : 33
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イタリア ピエモンテ

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 黒葡萄「ピノ ネロ(ピノ ノワール)」から造られる白ワインブラン ド ノワール。イタリアでは非常に珍しい。2011ヴィンテージまではランゲ ビアンコ ピノ ネロとしてリリースされていました。

  • カヴァロットは1948年から5世代に渡ってワイナリーを運営している老舗です。古典派バローロと言えば必ず名前があがる名手であり、地元では偏屈者として非常に有名なジュゼッペ・カヴァロット氏とその家族(ラウラ、アルフィオ)所有です。

  • バローロの生産者として有名なワイナリーはブリッコ・ボスキスの丘の上部に位置し、畑がワイナリーを取り囲むように位置しています。ワインとしてのバランスに優れながらも力強い酒質を誇る。今では珍しくなった古典的な味わいがあります。

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