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チロ ビアンコ アラエイ 2012 セナトーレ 白 750ml
Alaei Ciro Bianco 2012 Senatore
【白】【辛口】【アルコール度数12.5%】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種:グレーコ ビアンコ(100%)
熟成:ステンレスタンク
カラブリア州のチロ認定区域のコルフ、モナコ、サン ロレンツォに所有する畑の葡萄を使用。土壌は粘土石灰質、植密度は5000本/haです。9月の中旬から下旬にかけて手摘みで収穫します。やわらかくプレスし、不純物を取り除いたクリーンなマスト(ブドウジュース)を温度コントロールしたステンレスタンクに入れ発酵させます。澱とともにタンクで寝かせ、ボトルで寝かせてからリリースします。
グレーコ ビアンコに特徴的な強いアロマが感じられ、口当たりはしなやかでエレガント、非常にバランスがとれています。
--ワイン誌評価--
2012VT
ビベンダ2014 3グラッポリ
ガンベロロッソ2014 1ビッキエリ
相性の良い料理:手長海老とドライトマトのリゾットなど
SENATORE
住所:Localita San Lorenzo - 88811 Ciro Marina (Crotone)
設立 : 2005年
オーナー : Raffaele Pietro Senatore
エノロゴ : Leone Cantarini
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 29ha
セナトーレ家は昔からチロにブドウ畑を所有していましたが、多くの農家と同じでワイナリー設立前までは栽培したブドウを第三者に供給していました。しかし数年前に、遂に自らのブランド名で瓶詰めすることを決意しました。ただ、その前にちゃんとした仕事をしようとして、まず古樹の畑全てで再び栽培し、サン・ロレンツォ区画の新しい畑に植樹し、そこには新しい近代的な醸造所を建てました。ワインの種類は多く、革新と伝統の適切な統合を追求しています。毎年品質の高いワインを醸造して、優美な個性が特徴的で、非常に好ましい飲み口です。
商品コード : ICBB101230 |
製造元 : セナトーレ |
希望小売価格 : 2,750円 |
価格 : 2,080円(税込2,288円) |
750ml |
ポイント : 21 |
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22pt |
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イタリア カラブリア
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15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く
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1900年の初め、兄弟の祖父、フランチェスコ セナトーレが、チロ マリーナにある「コルフ ヴェッキウ」で小さな醸造所を始めました。1930年代に入ると、父アントニオが葡萄を植えて畑を広げ、ワイナリーの発展に尽くしました。
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セナトーレ ヴィーニは、2005年にセナトーレ家の4人兄弟、ラファエーレ、サルヴァトーレ、ジュゼッペ、フランコによって設立されました。会社としての設立は最近ですが、セナトーレ家は20世紀の初頭からこの地で4世代に渡りワイン造りに携わってきました。
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現在、セナトーレ家が所有する40haのうち、30haが葡萄畑です。ワインにする葡萄はすべて自社畑のもの。畑は4箇所(コルフ ヴェッキウ、コルフ ノーヴ、モナコ、サン ロレンツォ)に分かれていますが、すべてD.O.P.チロのエリア内に位置しています。