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Sangiovese Modigliana Papesse Romagna 2020 Villa Papiano

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso D.O.C.
葡萄品種：サンジョヴェーゼ 100%
熟成：セメントタンク
アルコール度数 : 13.00％
年間生産本数 : 15,000

サンジョヴェーゼとバルサミーナが混植された古い区画ヴィーニャ パペーゼが主体。標高は400m。収穫後、全徐梗して野性酵母のみでステンレスタンク発酵。マセラシオンは24日間と非常に長い。木樽に入れず、何度か移し変えして6ヶ月熟成。その後、瓶内で12ヶ月熟成後、出荷。

色調は紫色の縁を持つルビーレッド。ゼラニウム、マラスカチェリー、プラム、下草などシンプルな香りから味わいを想像できます。口に含むとシンプルかつジューシーで、フレッシュなフルーティーな味わい。

--ワイン誌評価--
2020VT
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ　92点

2019VT
ビベンダ2021　3グラッポリ
ガンベロロッソ2021　2ビッキエリ
ジェームスサックリング　90点

2018VT
ビベンダ2020　3グラッポリ
ガンベロロッソ2020　2ビッキエリ

相性の良い料理：トマト スープ など

VILLA PAPIANO
住所 : Via Ibola, 24 - 47015 Modigliana (Forli-Cenesa)
設立 : 2000年
オーナー : Villa Papiano srl
エノロゴ : Francesco Bordini
アグロノモ : Francesco Bordini
葡萄栽培 : ビオロジック、ビオディナミ
年間生産量 : 50,000
所有ブドウ畑 : 10.00ha　　

ワイナリー所在地のモディリアーナは近年最も注目されているロマーニャ地方のワイン産地の一つです。標高が高く、土壌は貧しく、ブドウ畑は森林に囲まれています。このワイナリーのファミリーは「住宅ローン以上のものは何もない」という事実についての父親の冗談を文字通り受け止めて、アペニン山脈の自然主義的なオアシスにある古いブドウ園の改修プロジェクトに命を吹き込んだ4人の兄弟の物語と言えます。ワイナリーは、カセンティーノの森の国立公園の門にあるヴァルディボラの素晴らしい環境にあり、その哲学と生産において、森林とブドウ園、州と都市、ロマーニャとトスカーナのバランスの探求を要約しています。このバランスは、フランチェスコ、マリア・ローザ、ジャンパオロ、エンリカが持続可能性という共通のビジョンの下で舵取りと任務を分担しているヴィラ パピアーノの経営にもはっきりと表れています。