ワインショップ タストヴァン

Amarone della Valpolicella Classico G & G 2010 Luigi Righetti

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso D.O.C.G.
葡萄品種：コルヴィーナ 90%、ロンディネッラ 10%
熟成：フレンチバリック樽で24ヶ月
アルコール度数 : 15.0％
年間生産本数 : 1,000

選ばれた最高の4樽のみから造られた、少量生産の超限定アマローネ

非常に限られた特別なワインです。「G&G」とは、リゲッティ家の兄弟、ジャンマリアとジュゼッペの頭文字をとったもので、ラベルには彼らのサインが書かれています。畑は、古くからヴァルポリチェッラを産する「クラッシコ」のエリアの丘陵地にあります。また、このワインには樹齢50年の古樹の葡萄を使います。収穫は手摘みで行い、摘み取った葡萄を木製の木箱に入れ、アパッシメント（陰干し）します。通常のアマローネでは3ヶ月のアパッシメントのところを、なんと5ヶ月間も乾燥させます。収穫の翌年の2月から3月にかけてプレスします。発酵は天然酵母を使い、温度コントロールしながら20日間行います。その後、フレンチオークのバリックで24ヶ月熟成させます。その中から、試飲をして最も素晴らしい4樽をこのワインのために選びます。フィルターをかけずにボトリングし、1年間瓶熟させています。

色調はガーネットを帯びた深いルビーレッド。暖かみのある味わいで、口当たりはヴェルヴェットのようにとてもしなやかです。深みと広がりがあり、非常にバランスがとれています。

相性の良い料理：ジビエ料理 など

LUIGI RIGHETTI
住所 : Via Rugolin 5 Valgatara - 37020 Marano di Valpolicella (Verona)
設立 : 1909年
オーナー : Gian Maria Righetti
エノロゴ : Gian Maria Righetti
年間生産量 : 2,000,000
所有ブドウ畑 : 10ha + 180ha (契約農家）

2009年に創立100周年を迎えたアマローネ生産者の老舗です。初代はアンジェロ リゲッティ氏で現在は4代目になるジャン マリア リゲッティ氏が父、兄と家族経営でワイナリーを運営しています。場所はヴァルポリチェッラ クラッシコ地区の中心に位置し、自社畑は10ha、従業員12人で運営している小さなワイナリーですが、親子代々続く信頼関係のある契約農家の畑が約180haあります。その畑を10〜15日間隔で見て回りながらコミュニケーションをとり、ブドウ栽培まで指導しています。